December på tallerkenen

- og digitale værktøjer i køkkenet

Mad & Ernæring i Svebølle har arbejdet med undervisningsforløbet "December på tallerkenen – varme krydderier og vinterens smage".

Eleverne har planlagt og tilberedt en 2-retters menu med inspiration fra danske og internationale madtraditioner, hvor vinterens råvarer og varme krydderier var i fokus. Samtidig har de arbejdet med LST (læse-skriveteknologier) og digitale værktøjer som Læs op, Indtal og Indsæt billede i Teams og Word på telefonen, for at løse opgaven selvstændigt. Telefonerne blev naturligvis håndteret med fokus på god hygiejne og fødevaresikkerhed.

En lærerig dag med fokus på:

• Hygiejne og fødevaresikkerhed
• Læse-skriveteknologier
• Digitale kompetencer
• Køkkenfaglige færdigheder og menuplanlægning

En god oplevelse, hvor teknologi og praktisk undervisning gik hånd i hånd.