Fra udfordringer til uddannelse

Henrik har netop gennemført sit forløb på FGU Nordvestsjælland i Svebølle efter en bestået PGU-prøve på fagtemaet Mad og Ernæring. Fra et liv præget af udfordringer i plejefamilier og et ophold på bostedet Samala, har Henrik nu taget kontrol over sin fremtid med uddannelse og fornyet selvtillid. Efter en velfortjent sommerferie starter han på EUD/FGU kokkeuddannelse, hvilket blev muligt, fordi nogle voksne troede på ham og hjalp ham til at tro på sig selv.

En usikker start og vendepunkt

Henrik blev sendt til FGU via jobcenteret sidste år. Før han begyndte, var hans forventninger lave. "Jeg tænkte, at FGU bare ville være tidsfordriv, men jo længere tid jeg gik her, jo mere blev det en vigtigere del af mit liv," siger Henrik. Han har tidligere boet på Samala, et bosted for udsatte unge uden mulighed for at bo hjemme. Her brugte han det meste af tiden alene på sit værelse, hvor ensomhed og lav selvtillid var dagligdag.

Da Henrik flyttede ind i en af FGU’s ungdomsboliger, begyndte tingene at ændre sig. Den korte afstand til skolen motiverede ham til at møde op og hans kontaktlærer, Jimi, spillede en afgørende rolle. Henrik begyndte at tage skolen seriøst og fandt glæde i køkkenet. "Jimi sørgede for, at jeg mødte op hver dag. Mit fravær gik fra 80% til 0%," siger Henrik. Henrik og Jimi har i samspil arbejdet på at få bygget en god tillid op til hinanden, hvor de kan stole på hinanden. Det er vigtigt, at lærere opbygger et godt forhold til deres elever og støtter dem, når de har brug for det. "Henrik er et levende bevis på, hvad der kan ske, når nogen tror på en og hjælper en til at tro på sig selv," fortæller Jimi.

Udvikling og selvtillid

Henrik har fået gode kompetencer i sit forløb på FGU, hvor han er blevet god til at lave og forberede mad med en struktureret arbejdsgang. Det var kompetencer, som Jimi så i Henrik helt fra start af. ”Jeg så potentialet i Henrik fra starten. Han var meget hård ved sig selv og havde svært ved at stole på sine egne evner. Han så flere udfordringer end der i virkeligheden var. Derfor har vi arbejdet på selvtilliden,” fortæller Jimi.

Med den fornyede selvtillid er der også sket et skift i Henriks sociale liv. "Jeg har fået gode venner på FGU, især i køkkenet. Jeg lukker mig ikke inde på samme måde, som jeg gjorde før. Jeg er blevet mere social," siger han. De er en sammentømret gruppe i køkkenet, hvor der altid er god energi og plads til humor. Henrik oplever nu at blive værdsat for den, han er, både professionelt og personligt.

Klar til fremtiden

Henrik stod over for PGU-prøven med ro i sindet. "Jeg har trænet meget og føler mig klar," siger han. Prøven inkluderer både teoretiske og praktiske elementer, som hygiejne og madlavning ud fra en råvarekurv. Denne prøve forbereder eleverne til en fremtidig svendeprøve i køkkenfaget, som kan give eleverne selvtillid til at tage det næste uddannelsesmæssige skridt.

Efter sommerferien starter Henrik i lære som EUD-kokkeelev på FGU i Svebølle. Han ser det som en naturlig forlængelse af hans tid på FGU. Her kan han blive boende i sin ungdomsbolig så længe, at han er tilknyttet FGU, hvilket giver ham tryghed. EUD/FGU kokkeuddannelsen tager lidt længere tid, men der er bedre tid til at understøtte den enkelte elevs behov.

Dedikation, støtte og tro på egne evner kan vende selv de sværeste situationer til succes. Henrik er blevet bevæbnet med selvtillid, nye færdigheder og en forstærket vilje til at lykkes. Stort tillykke med PGU-prøven og held og lykke til Henrik i fremtiden.